莫兰迪色系一直都以高级著称
但普通的桃山皮普遍颜色比较鲜艳
通过不同颜色调色
可以达到高级感的莫兰迪湛蓝、灰紫、土黄…
加上立体感的模型
可以刷爆这个中秋你的朋友圈
用料
牛奶桃山皮 | 200克 |
巧克力桃山皮 | 50克 |
酒红桃山皮 | 50克 |
金黄桃山皮 | 50克 |
抹茶桃山皮 | 50克 |
紫薯馅 | 100G |
任意喜欢的月饼馅料 | 适量 |
蓝色色素 | 适量 |
玉米油 | 少许 |
刷爆朋友圈,莫兰迪色系桃山月饼的做法
首先我们要调色🎨1⃣️深蓝色:18G牛奶桃山皮+7克巧克力桃山皮+蓝色色素;2⃣️雾霾蓝:22G牛奶桃山皮+3G巧克力桃山皮+蓝色色素3⃣️淡粉色:21G牛奶桃山皮+4G酒红桃山皮4⃣️姜黄色:20G牛奶桃山皮+5G巧克力桃山皮5⃣️雾霾灰:23G牛奶桃山皮+2G巧克力桃山皮6⃣️灰绿色:雾霾灰16G+抹茶绿…各色皮揉均匀
每个模具用羊毛刷蘸取玉米油薄薄刷一层,为了好脱模。根据自己的喜好,搭配调色,用牙签挑除多余色块,一点点整形
20G桃山皮+30G馅,揉圆,按压进模具,可以放冰箱冷冻半小时,更好脱模
郁金香🌷
记得改保鲜膜
色系搭配
图1⃣️
图2⃣️
图3⃣️
图4⃣️
图5⃣️
烤箱160预热8分钟左右,烤12分钟即可
小朋友的最爱
小贴士
1⃣️桃山皮的调色,可以根据自己喜好,不同搭配,每个色调出来都会不一样。
2⃣️整形之前,模具一定要刷油,不然不好脱模。
3⃣️脱模之前冷冻30分钟,更好脱模