24个75g的，皮30g，馅45g
用料
| 中粉（皮） | 310g |
| 好时巧克力酱（皮） | 320g |
| 花生油（皮） | 85g |
| 可可粉（皮） | 7g |
| 奶油奶酪（馅） | 250g |
| 黄油（馅） | 83g |
| 牛奶（馅） | 85g |
| 椰蓉（馅） | 250g |
| 蔓越莓（馅） | 100g |
| 熟糯米粉（馅） | 75g |
| 全蛋液（馅） | 3个 |
| 细砂糖（馅） | 110g |
巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法
馅分45g一个分好揉圆放冰箱冷藏半小时
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第2张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第2张")
皮30g一个
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第3张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第3张")
皮包馅
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虎口收
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第5张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第5张")
收好揉圆
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第6张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第6张")
左手按稳模具，右手压
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第7张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第7张")
烤前喷水
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第8张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第8张")
上火170，下火150中层20分钟
![巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第9张]( "巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤图 第9张")
