【步骤图】冰皮月饼-50克约12个（零失败）食谱大全和做法

配方参考“金子-79”的配方与做法，成品好看也好吃。


就是买的红豆馅怕开封后易变质，做了两次皮把馅用掉。
计划下次记录自做馅，配合此配方的量。现做现吃，新鲜好吃。不要存量！

冰皮还可加绿茶粉、红曲粉、可可粉、紫薯粉等等喜欢的颜色。

用料  

冰皮月饼-50克约12个（零失败）的做法  

1. 将牛奶，糖粉，玉米油倒在一起搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面粉，搅拌均匀。
   面糊过筛一次，并静置30分钟。（启用各种便利的定时模式-手机或小爱同学）
   入锅蒸20分钟。
   蒸好的冰皮糊取出，用短擀面棍搅至顺滑，待冷却后戴上薄膜手套（不粘手道具）团至表面光滑即可。
   👉如果想加颜色，蒸好出锅时就可加入想要的颜色，揉匀待用。
   
   冰皮糊待冷就好开始操作，也可放冰箱冷藏一会，更好操作。
   熟糯米粉用来防粘。包入馅后，放进模具前滚一下粉防粘。

小贴士

此配比，新手也可以轻易做出来。纹路也清晰好看，孩子也喜欢吃。数量也适中，做多了反而会吃腻。
由于每个人体质、性格爱好等不同，众口难调。
一般不做赠送，省去不必要的风险和麻烦。
基本上都是自己吃，适量即可！