从小在内蒙靠近东北的地方长大,上学时经常吃的小吃—烤冷面,但是到了南方上学上班就很少见到了,只有过年回家才买着吃,最近或许想念,去买了材料,准备自己做,没想到!竟然!这么!好吃?!!
用料
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 2根 |
洋葱 | 适量 |
烤冷面 | 1张 |
番茄酱/辣酱等 | 适量 |
香肠 | 1根 |
食用油 | 少许 |
在家就能吃的正宗烤冷面的做法
锅内倒入少许油,加入一张面片,打一个鸡蛋🥚进去。这个烤冷面的面片🍑宝有的,还送酱料包~
香肠切开放入锅里,看见鸡蛋凝固的时候就翻面!翻面之后,涂上喜欢的酱料,我就用它送的,大家可以看自己喜好添加。另外说下,香肠最好中间切开后再切成段放进去,这样后面也好切的。然后鸡蛋凝固成型就可以马上翻过去了哦,烤的时间太久面片可能会碎~
撒上香菜,洋葱等辅料,卷起来切开就好啦👌
一边吃烤冷面一边喝气泡水,仿佛回到了上学时候的路边摊😋
小贴士
一些常见的问题说下吧~
1.面片为啥会碎?
可能是煎的时间太久了,或者拿出来的时候就有点撕坏掉了
2.面片做出来有点硬
可以稍微加点水,面片就变软了哦(我没加 因为我喜欢硬的hhh)
好啦 就这样 祝大家用餐愉快!喜欢可以给我点赞哦❤