懒人素鲍翅烹饪方法窍门 如何做懒人素鲍翅才好吃

缓慢清空家里大花菇和素翅的一道菜，分量超大适合3-4人，可以用小花菇和粉丝代替

用料  

懒人素鲍翅的做法  

1. 花菇清洗好，冷水泡发5-10小时，水别倒掉

2. 素翅冷水泡发2-5小时，捞起备用。

3. 捞起花菇挤干，切成一口大小，放回花菇水中，加入花椒粉胡椒粉生抽鲍汁，开火煮沸。

4. 沸腾后小火煮5分钟，不要关盖子，不时搅拌，提防起泡溢出。

5. 我太懒了，蒜末和火腿都切很粗哈哈。

6. 小火融化黄油，升温后放入蒜末火腿快速转匀锅底。

7. 倒入捞起的花菇块，大火翻炒

8. 加入泡好的的素翅，继续大火翻炒，上色后倒入煮花菇的水继续翻，小心不要铲碎了素翅。

9. 素翅熟得非常快，火候主要是控制汁水浓淡，合适就起锅装盘。

小贴士

黄油略多，防止素翅粘锅。