晚上健身回来老公说买了十个鲜活的小鲍鱼,我查了别人的做法大多是几个小时的炖汤,实在费时费力,用的一些食材晚上也不可能出去买了,就用家里现有的食材简单做个汤吃米饭🍚吧
用料
鲍鱼 | 10只 |
盐 | 适量克 |
鸡蛋 | 3个(这个可以按家里人数) |
口蘑 | 4-5个 |
花雕酒 | 两勺 |
生抽 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
猪肉 | 50克 |
大蒜 | 2-3瓣 |
水淀粉 | 少许 |
懒人鲍鱼汤的做法
猪肉切小粒,口蘑切薄片
锅里添水加花雕酒煮开,放入鲍鱼煮2-3分钟捞出
用叉子将鲍鱼肉挑出,鲍鱼内脏去除不用,鲍鱼肉切十字花刀
玉米油适量加热后加入蒜粒爆香,加人肉类略微翻炒,加人花雕酒和生抽,然后加口蘑片翻炒一分钟后加水烧开,煮三分钟左右可放入鲍鱼,加盐适量,将鸡蛋依次打人,略煮2-3分钟,漂去浮沫,然后加入水淀粉煮开,加入香油少许,一道浓郁鲜美的鲍鱼汤就做好了,配着米饭🍚吃非常的棒啊