跟媳妇俩人超级喜欢超市里卖的散称红油金针菇,每次都买一大堆回家,当然了,每次都花费不少。于是,干脆在家自研吧,又健康又美味😃😃😃
用料
金针菇 | 1斤 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
花椒油 | 2勺 |
红油辣椒 | 5勺 |
满口留香的红油金针菇的做法
金针菇两人吃1斤左右(焯水前看起来很多,一焯水就没了),去根,洗净焯水,水开后下金针菇,焯水1分钟就够了。捞出后过凉水,用笼布包着挤一下水分
加料1:半勺盐
加料2:半勺糖
加料3:花椒油2勺。这个花椒油是自己提前炸的,炸了一大碗存起来了,当然了,现炸的也好
加料4:红油辣椒5勺。这个辣椒油尤其关键,红油金针菇当然要红油多一些了,如果辣椒油里面有点芝麻,吃起来会更香哦(´-ω-`)
最后搅匀了,可以尝尝咸淡,淡了加点盐,颜色轻了继续加红油😁😁最后盛盘里,开吃呀,等啥呢
小贴士
一年四季皆宜,好吃辣的可以买辣的辣椒面烧红油,不好吃辣的就买不辣的。我用的就是不辣的辣椒面烧的辣椒油,一点都不辣,除了香还是香哦(´-ω-`)