好看又好吃!
用料
白金针菇 | 300g |
生抽 | 2汤勺 |
白糖 | |
盐 | |
花椒面 | |
蒜 | |
老姜 | |
鸡精 | |
醋 | 半汤勺 |
二荆条(细长条青椒) | 一个 |
香葱 | |
色拉油 | 2汤勺 |
酱油金针菇的做法
金针菇洗净切去根,在沸水中烫熟,大约1分钟,捞起沥水后装盘。
拿一个小碗调汁,2汤勺生抽,半汤勺醋,少许白糖和盐,花椒面,鸡精,拌匀。
二荆条切圈,香葱切成葱花,蒜切碎,老姜洗净切碎。
把二荆条,蒜,老姜铺在金针菇上,锅内放色拉油,烧热后淋在上面,香气扑鼻。
倒入调好的酱油汁,洒上葱花即可。
小贴士
1:我选用的白金针菇,色彩对比更强烈。
2:用生抽不要老抽,免得颜色过深,掩盖了金针菇的白和二荆条的绿。