用料
虾仁 | 187克 |
金针菇 | 1把 |
苹果 | 1个 |
油麦菜 | 0.5把 |
鸡毛菜 | 3只 |
小白菜 | 4颗 |
杭椒 | 1个 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 3汤匙 |
虾仁苹果的做法
虾仁 化冻,取187克(袋中一半)
绿叶菜切开(菜根与绿叶子部分 分开放;
金针菇 去根;
苹果 刨皮 切块;
白萝卜 刨皮 切竖条;
辣椒 切小块
辣椒 切小段烧开水,加 虾仁与金针菇;虾仁变红开始捞出
虾仁变红,开始捞出热锅冷油,大火,10秒后 下辣椒 煸炒;
加菜根、苹果、白萝卜 炒;
45秒后加菜叶部分 炒;
30秒后加虾仁、金针菇 炒;
加盐、生抽、料酒 炒炒炒
加盐、生抽、料酒 炒炒炒装碗