咱们以前介绍过花生汤的做法,最近又发现一种新的做法,在煮花生的时候加一点点碱面,会大大缩短煮花生的时间,味道不变,节省能源,试了一下果然如此。
用料
花生 | |
碱 |
花生汤2(无油无糖素食)的做法
花生洗净,放入水里,浸泡1小时,1小时后,花生衣就起皱了,很好剥,把花生衣一颗一颗的剥掉,继续把花生放入水里,浸泡12小时(一般晚上做,早晨起来就能喝花生汤了,是不是很幸福的生活?)
12小时后将花生放入高压锅里,加入足够的水,加入黄豆大小的一点碱面,加压煮30分钟。
30分钟后,关火,盛出,就是入口即化不用咬,只需要用舌头抿一下就烂了的花生浓汤了。
记得水一定要加够,要够30分钟大火的熬煮。
小贴士
花生自带甘甜,无油无糖也是很好吃的。