我用的是不粘锅，炒起来比较方便，用普通锅的朋友炒起来可能比较累
用料
| 虾皮 | 若干 |
| 香油 | 50毫升（虾皮很吃油，根据虾皮用量定） |
| 盐 | 5克（如果虾皮不咸） |
香炒虾皮的做法
准备虾皮适量
![香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第2张]( "香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第2张")
开锅热香油直至微泛白烟
![香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第3张]( "香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第3张")
开小🔥炒制20秒，等虾皮吸干香油后开大火炒至酥脆（听得见虾皮在炒锅上划过的声音）
![香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第4张]( "香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第4张")
待冒白烟后关火出锅
![香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第5张]( "香炒虾皮的做法步骤图，香炒虾皮怎么做好吃 第5张")
小贴士
不是不粘锅的朋友不要炒太长时间以免焦糊；成品可放在其它菜里增香提味
香炒虾皮烹饪方法窍门 如何做香炒虾皮才好吃
烹调艺
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