我一直记得小时候外公家的虾皮很好吃，嚼起来很香，也不腥，可是数年间买了记不清次数的虾皮，却记得很清楚，买回来吃一次，后面就扔掉了。不好保存易坏，味道也不好。总觉得这好歹也是补钙的佳品，想让孩子多吃点～这次，又买了一些，并不确定加工后是否就能避免浪费，但基于不加工必浪费的考虑，也得摞起袖子试试看～所幸，稍稍有了那么点儿时的味道，装在巧克力盒子里，正好满满一盒，零嘴，做汤应该都不错。
用料
| 生虾皮 | 80克 |
| 油 | 少量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 糖 | 一丢丢 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
炒虾皮的做法
我买的是开袋即食的，所以没洗，如果不是就应该先洗再晾干。
平底锅加少量油，放虾皮，加一丢丢盐，糖和黑胡椒粉调味，小火翻炒，一直到虾皮干脆，找个罐子装起来，慢慢享用～
小贴士
生虾皮是直接晾干的，还有一种熟虾皮是熟过再晾干的，我个人觉得生晾的好～黑胡椒粉可以去点腥味，是我个人偏好，不喜可以不加