【步骤图】可可爱爱鸡蛋汉堡小丸子食谱大全和做法

最近鸡蛋汉堡突然刮起了一阵大风
大家都get到了这个街边的美食
在南京上学的时候
偶然间在路边小摊吃过一次
那个味道久久不能忘怀
但是苦于没有模具所以搁浅
突然想起做了一两次就闲置的章鱼小丸子模具盘
想着可以做小型的鸡蛋汉堡呀
而且日本的超市里都会卖鹌鹑蛋
这简直是专门为这个鹌鹑蛋丸子准备的
要准备的东西非常简单
面糊 鹌鹑蛋 和肉馅
味道和口感和鸡蛋汉堡也没有差别

用料  

可可爱爱鸡蛋汉堡小丸子的做法  

1. 准备好所有材料，每个鹌鹑蛋小丸子对应一颗鹌鹑蛋，图中的这些肉馅实在是太多了，完全没有用完，面糊的浓度大概就是做千层蛋糕的浓度，不用非常精确，只需要注意不要有太多结块就好啦

2. 拿出器材预热，需要用到的洞洞里刷一层薄薄的油，因为猪肉馅本身就有油，而且我的模具是不沾的，所以除了第一次刷油之外，我之后就没有刷过油了

3. 把材料放到洞洞里，分别放入材料，按照我的经验，最好的顺序是鹌鹑蛋—肉馅—面糊，图中的肉馅其实比较少，我为了煸出油放的。

4. 然后所有东西都放进去之后基本上就可以组装了，把肉馅（不一定要变熟）放到面糊里，然后把鹌鹑蛋扣上去，这个时候可能三部分并不能很好地粘合，但是不用担心，用签字把缝朝上，再倒入一些面糊就好啦！

5. 加面糊还有一个小诀窍，把面糊倒在隔壁的洞洞里，然后把小丸子调过去就好啦！这样小丸子也会变的很光滑圆润！

6. 差不多成型之后继续翻滚加热直到表面变得焦黄脆脆的时候就可以拿出来啦！咬一口的切面真是太完美啦！完全就是鸡蛋汉堡的味道！

小贴士

一起来做做看有趣又好吃的鹌鹑蛋汉堡小丸子吧！