一直很喜欢吃鸡胗，那脆脆又有韧性的口感让人停不下来啊哈哈。于是探索出了几种不同的口味适合夏天凉拌吃～
用料
| 鸡胗 | 1盒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酸辣口味调料组 | |
| 镇江香醋 | 1勺 |
| 美极酱油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 水 | 1勺 |
| 孜然烧烤口味调料组 | |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜香口味调料组 | |
| 李锦记蒜蓉酱 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
夏日爽口小凉菜之三味鸡胗的做法
清洗鸡胗。记得把鸡胗上面的有小颗粒的粘连部位清洗干净。把鸡胗切成片，不用太薄。
煮开水，放点料酒，加入鸡胗焯熟。把鸡胗分成三份，都用厨房纸吸一下水分不要太湿。
按照上面的调料组，分别混合鸡胗，根据肉量多少调节调理多少吧。
混合均匀后放入可以放置几小时后吃，也可以放入冰箱第二天吃，比较入味。