绝对的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！夏日里一份清爽的爆炒鸡胗可以让我吃满满一碗饭！简单方便，零失误菜谱！
用料
| 鸡胗 | 3个 |
| 青椒 | 0.5个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1+1茶勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑/白胡椒粉 | 适量 |
清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法
鸡胗焯水变熟:
鸡胗放入冷水加入2勺料酒，1茶勺盐，几片生姜片，煮开后再煮5分钟，放入冷开水冷却！然后切片！![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第2张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第2张")
青椒切丝，小米椒剪小段！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第3张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第3张")
热锅冷饮，煸炒蒜蓉和小米椒！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第4张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第4张")
放入切片的鸡胗煸炒！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第5张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第5张")
加入青椒继续煸炒！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第6张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第6张")
加1勺生抽，1茶勺盐，1茶勺糖，适量胡椒粉煸炒均匀！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第7张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第7张")
可以加点鲜鸡汁或鸡精提鲜，也可省略！这无伤大雅！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第8张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第8张")
可以装盆了！
![清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第9张]( "清爽夏日菜～简单快捷～爆炒鸡胗的做法步骤图 第9张")
小贴士
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