【步骤图】简单快手的美味蒸菜蚝油金针菇蒸豆腐食谱大全和做法

简单快手的美味蒸菜，不用开火无油烟，3分钟光盘，好吃又下饭蚝油金针菇蒸豆腐，是一道快手的蒸菜，简单易做又省事，好吃不上火，用作餐前当开胃菜，最合适了。金针菇是秋冬季节最常见的菌类食材，除了可以炒，还可以炖汤，涮火锅，鲜美多汁。金针菇营养丰富，还是深受孩子们喜爱的益智菇，家里两个孩子都很爱吃金针菇，白白嫩嫩，就算是用来煮面条，也吃得特别满足，金针菇锌含量高，且蕴含多种人体所需的氨基酸成分就能够提高免疫系统，促进大脑智力的发育以及降低胆固。金针菇加豆腐一起蒸制，营养搭配，补锌又补钙，蒸制的过程不用加一点盐，就做做出鲜美可口的味道，大家有没有好奇怎么做呢？下面雨妈就把做法，分享给大家，如果大家喜欢请记得收藏。

用料  

简单快手的美味蒸菜蚝油金针菇蒸豆腐的做法  

1. 准备齐所用的食材，豆腐建议用北豆腐，不要用太嫩的豆腐，不容易造型，蚝油里加入一勺水搅匀。

2. 把金针菇清洗干净，切去根部，切成小段，也可以直接摆放盘里，更好看，但是金针菇太长，吃的时候不容易嚼烂，还是喜欢短点的。

3. 把辅料大蒜切成蒜末，小米辣洗净切碎，备用。

4. 切好的金针菇装入盘子里，把豆腐切成小块，摆在金针菇上面。

5. 把切好的蒜末、小米辣，洒在豆腐上面，不爱吃辣的小米椒可以不放。

6. 把调好的蚝油汁，淋在豆腐上面。

7. 三脚釜里面加入适量水，放入甄锅，把盘子放入甄锅，然后再放入电饭煲里。

8. 盖上电饭煲盖子，控制面板设置营养蒸功能。

9. 15分钟后，打开盖子，蚝油金针菇蒸豆腐就做好了。

10. 把盘子取出来，撒上葱花，就可以吃了。

11. 色泽诱人。

12. 美味好吃。