好味，好滑，泥味被掩盖。
用料
| 鱼头 | 1碟 |
| 生抽、蚝油、烧酒 | 适 |
| 姜颗、生抽 | 量 |
| 葱 |
斜头姜葱蒸鱼头的做法
鱼头先用生抽、蚝油、烧酒腌一晚。之后像蒸咸水鱼那样用姜颗、生抽蒸，快熟时放葱，完成。
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斜头姜葱蒸鱼头做法 食材 步骤
烹调艺
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