【步骤图】妈妈的拿手菜焖酥鱼食谱大全和做法

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妈妈的拿手菜焖酥鱼的做法步骤图

用料  

黄花鱼 10条
半根
6-7片
5-6瓣
3勺
3勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 半勺
番茄酱 1勺
花椒 8-10粒
大料 1个
香叶 2片
白胡椒 2克
鱼豉油 半勺
老抽 适量

妈妈的拿手菜酥鱼的做法  

  1. 鱼洗净,去头,擦干,下锅煎至两面金黄,拿出码在高压锅

  2. 用煎鱼的油,葱姜蒜,花椒,大料,香叶,炒香,下豆瓣酱,番茄酱,蚝油,老抽,蒸鱼豉油,醋,糖炒好,加入开水,烧开倒入高压锅

  3. 电高压锅,高压压30分钟,开盖倒入锅里,大火收汁

  4. 热吃冷吃都可以