【步骤图】「梅干菜烧肉」妈妈拿手菜食谱大全和做法

㊙️梅干菜都是自家种的芥菜腌制晒干而成。       每年都会做，所以每年都能吃到最新鲜的。                                                                  市场上很多都是陈年梅干菜，香味和口感差太多，储存太久也容易变质。                          小厨娘们要擦亮眼睛再买哦！

用料  

【梅干菜烧肉】妈妈拿手菜的做法  

1. 准备配料

2. 五花肉提前焯水

3. 准备自家的梅干菜

4. 梅干菜用热水泡软，剪开继续浸泡，待水清澈即可

5. 沥干备用

6. 开始煸炒五花肉

7. 炒至金黄色，加料酒

8. 加入梅干菜

9. 搅拌均匀后加调料，加热水煮开后小火焖煮

10. 记得不要经常翻动，肉酥之后容易碎，影响口感和美观

11. 开饭！