用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 冰糖 | 克 |
| 腐竹 | 4条 |
| 南乳 | 4块 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 蒜头 | 1只 |
| 盐 |
腐竹焖猪蹄的做法
锅里烧开水，猪蹄块洗干净后出水（水开煮2-3分钟就好）
捞出猪蹄用冷水冲洗干净
重新放锅里，放入剥好的蒜瓣（1只），放水至浸满猪蹄，大火烧开后改小火，煮50分钟—1小时（喜欢烂点就多煮久点）
用盐水浸泡腐竹段至软
1小时后放入大脚趾大小的冰糖块继续焖，另取4块南乳，放入3勺油，搅碎拌匀，冰糖融化后加入南乳和腐竹大火焖至腐竹软烂收汁即可
![腐竹焖猪蹄的做法步骤图，腐竹焖猪蹄怎么做好吃 第2张]( "腐竹焖猪蹄的做法步骤图，腐竹焖猪蹄怎么做好吃 第2张")
腐竹焖猪蹄烹饪方法窍门 如何做腐竹焖猪蹄才好吃
烹调艺
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