用料
| 猪前蹄 | 一只 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 陈皮 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 干辣椒 |
卤蹄花的做法
猪前蹄毛毛拔干净，入沸水滚烫去血水，洗净沥水
炒锅加热倒油适量，油热放姜、蒜、花椒、炒香后加水适量
放入蹄花、陈皮、八角、桂皮、干辣椒大火烧开后，略去浮沫，关小火
约半小时后放盐，再根据个人喜好熟烂程度，关火前加入少量水淀粉，大火烧制汤汁粘稠，关火入盘，撒少许葱花
小贴士
这款菜菜，可有美容功效哦，胶原蛋白大大的呢！！
卤蹄花烹饪方法窍门 如何做卤蹄花才好吃
烹调艺
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