喜欢吃𠧧鹅蛋,于是回家自己制作了,干净卫生又便宜,在市场买一粒新鲜的鹅蛋只要¥4.5。
用料
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 粒 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 6克 |
老抽 | 3勺 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
草果 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
好友 | 适量 |
五香卤鹅蛋的做法
用铁丝球把鹅蛋的外皮刷干净。
白白净净的。
放入电饭煲中
放入电饭煲中加入适量的水煮熟。
煮熟之后,剥去蛋壳,加入各种配料,五香八角香叶冰糖及草果等
这是配料
加入生抽老抽盐调味即可
因为鹅蛋的个头非常大,要𠧧起来比较难以入味,所以最好用刀叉在鹅蛋的外皮上叉出一些眼和孔
用叉子在鹅蛋的外皮上叉一些眼
经常把鹅蛋翻一下,这样就会充分浸润𠧧汁中,让蛋的各部位颜色均匀。
出炉啦
切开
放在面条🍝一起吃