腌五香鹅蛋烹饪方法窍门 如何做腌五香鹅蛋才好吃

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腌五香鹅蛋的做法步骤图,腌五香鹅蛋怎么做好吃

用料  

500克
视容器大小决定
大料 一包

腌五香鹅蛋的做法  

  1. 准备鹅蛋,鸭蛋或者鸡蛋洗净

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  2. 我用的这种刷锅的硬垫子刷的,很多朋友又是裹盐,泡醋,包泥巴的,我都试过,一是没觉得方便,二是占用冰箱空间,所以最后还是传统腌制方法

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  3. 选择的大粒海盐

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  4. 锅里加水,放大料,一定要多放盐,一是不坏,二是盐少了盐不咸的

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  5. 鹅蛋用厨房纸擦去水份

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  6. 放入提前洗净晒干的坛子,从来没用白清洗过,就是翻过来下面放两根筷子晒干

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  7. 鹅蛋上写上日期,这样中途腌制好了拿走,你可以再放新蛋,不会混

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  8. 盐水放凉,捞出大料,倒入坛子,放阴凉处一个月,多余的水腌制胡萝卜咸菜什么的都好,这个方法也可以腌鸭蛋,鸡蛋等

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