【步骤图】健康低卡——怕胖朋友都应备些卤牛肉&原因很简单食谱大全和做法

很简单的卤牛肉做法，周末做一点切片冷冻保存，随吃随用，非常方便哦。

🐔一提起减肥，大多数朋友想到的是鸡胸肉。
的确，鸡胸肉是优质的高蛋白低脂肪肉类，烹饪做法除了水煮，还可以少油煎熟，或者是炒菜搭配；

🐂其实牛肉，特别是牛里脊或者是牛腱子肉，它的脂肪含量也很低，同意有优质蛋白质；

👌👌
我来做个简单的对比：

鸡胸肉每100克118大卡，蛋白质供能比83.5%，脂肪14.5%

牛腱子每100克122大卡，蛋白质供能比75.6%，脂肪24.4%

虽然脂肪含量稍高一些，但卤肉基本是无油无糖操作，而且保存方便，随吃随用，简单快捷，所以非常推荐。

用料  

健康低卡——怕胖朋友都应备些卤牛肉&原因很简单的做法  

1. 一块牛腱子肉，冷水泡一泡

2. 切成2块，冷水入锅。
   
   不要切太小块，容易后期不方便切片。

3. 开锅后捞出

4. 卤料我用的比较简单：
   辣椒2根；
   桂皮1小块；
   花椒1瓷勺；
   大料2颗；
   香叶4片；
   陈皮1片；
   生姜3片；
   蒜3瓣；
   草果半颗

5. 放入压力锅，加适量料酒，生抽，老抽，少许盐。
   压力锅我选择牛肉程序，大概40分钟。

6. 结束之后，可以尝一下卤汤，不咸的话可以加点盐，给牛肉翻面之后，浸泡一晚上。

7. 浸泡好之后捞出来沥干水分

8. 切片。
   其他冷冻保存，随吃随取。

9. 还不错哦。

10. 我们不能保证味道正好合适，但入锅太咸就不方便调节；
    成品味道淡不要着急，可以选择凉拌，或者放牛肉面，搭配其他蔬菜，都可以很好的调节味道。

11. 卤汤直接做成牛肉面，非常方便。

12. 切几片随意搭配饭菜

13. 配煲仔饭，随意搭配。
    
    补充优质蛋白质，热量不会超标哦。

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小贴士

下班或者不想做饭的时候都可以随时拿出来应急，非常方便快捷 。

对于怕胖的朋友，晚餐几片卤牛肉，很好的补充了蛋白质，热量也不会超标哦。