一直答应给老公做卤肉饭,今天终于有时间给他了结心愿,哈哈哈哈。
用料
五花肉 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 4颗 |
料酒 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
草果 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
桂皮 | 2小块 |
全家都喜欢吃的卤肉饭的做法
材料准备好!香菇洗了用水泡软,然后挤干水分,也切丁。泡香菇的水留着备用。
热锅倒油,放洋葱丁下去炸,香味炸出来了,炸得带没有水分了,捞出来备用。
锅中留底油,放肉下去炒,把肉的油炒出来。
后放姜蒜下去翻出来香味,放香菇,放洋葱,放老抽,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,冰糖,翻炒两分钟。
把泡香菇的水倒进去,大火煮开,放提前煮好的白水鸡蛋。(要去壳)然后关小火焖一个半小时。放盐收汁,关火。
啦啦啦啦,每个人都吃完了一大碗,棒棒哒。