市场买的小鸡半只20左右，十块左右一斤吧
半只一家三口就够了买两三个土豆，烧出来满满一盘子，味道还很不错，有的时候一顿就扫完了
用料
| 鸡【活得】 | 半只 |
| 土豆 | 大的两个中等的三个【随意】 |
| 青椒，红椒 | 青椒2个红椒1个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 1头半 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 2勺【海天味极鲜】 |
| 干辣椒 | 3个我家的比较辣 |
| 料酒 | 2勺【王致和】 |
| 盐 | 一小勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 酱油 | 1勺半根据你喜欢色泽的程度 |
| 味精 | 一点【放不放都可以】 |
| 香叶 | 2大片没有的不放也可以 |
鸡块烧土豆【全家都喜欢】的做法
①买回来杀好切好的半只鸡，洗净放入2片生姜料酒焯水
然后切葱姜蒜尖椒切颗粒状
然后放油，把葱姜蒜尖椒八角香叶放里面煸炒出香味，把鸡块放下去，炒三五分钟去去水，然后放入白糖炒几下，放入老抽，上色，然后生抽，料酒，盐![鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第2张]( "鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第2张")
②然后放入水没过鸡块，中火🔥煮
![鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第3张]( "鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第3张")
③煮了大概15分钟，放土豆继续中火
土豆切滚刀块大一点，不然煮太烂了，最后也不好看
这边土豆切要冲洗两次，冲掉多余淀粉，然后用清水泡着不会氧化变色
把青红椒切片【快好的时候在放】![鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第4张]( "鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第4张")
到了25分钟之后放入青红椒就是这样的
![鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第5张]( "鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第5张")
在煮5分钟的样子，留一点汤汁出锅
这个小鸡很容易烧的烂，千万别那种难烧的哦![鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第6张]( "鸡块烧土豆「全家都喜欢」的做法步骤图 第6张")
小贴士
每次啊做了一半突然就想发菜谱，然后就没有太细节的图片
不过我应该说的还算详细吧😂做出来口感还是很不错的~有啥想问的，尽管问😘