【步骤图】「麻辣卤毛豆」下酒当零食香辣入味，几块钱做一大盘食谱大全和做法

以前经常喜欢去外面卤味店买毛豆吃，一丢丢就要五六块💰，自从学会了做卤毛豆已经很久没去买过了。自己在家做卤毛豆，几块钱可以做一大盘，味道绝对不比外面的差。我家经常做，我一个人可以吃一大盘😄

用料  

【麻辣卤毛豆】下酒当零食香辣入味，几块钱做一大盘的做法  

1. 毛豆洗净，不用剪。

2. 毛豆冷水下锅，放入干辣椒、青花椒、盐、生抽、老抽、五香粉，滴一点油，大火煮开，盐先不要放太多，后面可以调整。

3. 盖上锅盖中火煮25分钟左右，具体时间根据个人喜欢的口感自行调整。

4. 毛豆煮好后尝一下咸淡，盐不够可以适当加一点，关火泡1小时以上入味后再吃，冷藏后效果更佳。

5. 泡好的毛豆捞出来装盘。

6. 一看就特别诱人😍，吃到停不下来。

小贴士

卤毛豆的有些做法上是会用剪刀把毛豆两边剪掉我习惯性不剪，因为剪了煮熟后豆子容易跑出来，而且每个都剪也增加不少工作量，已经试验过很多次，不剪同样入味和方便吃的，大家可以试试。