新手卤猪耳朵做法 食材 步骤

超级爱吃筋头巴脑的软糯又筋道的口感，第一次自己做居然这么容易就成功了～推荐给没时间的厨房小白上班族。

用料  

新手卤猪耳朵的做法  

1. 把要卤的东西（推荐猪手猪耳、牛筋牛腱，鸭翅鸡脚等胶原蛋白比较丰富的食材）洗净放到锅里煮沸焯水。
   加点料酒和葱姜去腥。
   

2. 超市现成的卤料包，要买那种像酱包一样半流体带盐的。不要十八种中药材晒干成小包的干料（不适合新手）。我用的好人家五香老卤汁。几乎不辣，小孩也能吃～

3. 焯水的食材和卤料包一起放高压锅里，加水到差不多没过食材就可以了，高压锅中压40分钟，或者用自带的压猪蹄档位。
   然后就不用管了，压完断电留第二天吃更香噢～

小贴士

卤的东西吃完了剩的汤可以继续卤一波，步骤一样但是记得疯狂撒盐～