用料
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | |
| 小米辣 | 1根 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 鸡汁 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒面 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 水 |
香煎豆腐（辣）的做法
平底不粘锅倒底油（少量）豆腐切薄块放入锅中煎，多煎一会至两面金黄。调汁：葱末、蒜末，小米辣段，生抽，老抽，蚝油，鸡汁，水，孜然粉，辣椒面，黑胡椒碎调成一碗汁。豆腐金黄后倒入料汁，汁收完关火出锅。
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香煎豆腐（辣）做法 食材 步骤
烹调艺
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