巴沙鱼怎么吃都好吃,这个方子可以让油煎巴沙鱼香而不腻,下饭下酒都很赞
用料
巴沙鱼肉 | 半条 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白胡椒 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
香油 | 2勺 |
零失败:香煎柠檬巴沙鱼的做法
冻巴沙鱼肉一包,解冻之后有好多水,把水沥干之后。用厨房用纸两面继续吸水,吸到。没有多余的水流下来,把纸扔掉。
然后在鱼的两面抹上香油。酱油,蚝油,料酒的比例1:1:1.
加少许盐,一大勺白胡椒粉,半颗柠檬,取柠檬汁挤到里面把步骤二的汁子,搅拌均匀之后涂抹在鱼肉的两面。可以静待一会,等待的时间可以去准备其他食材。
锅里再放少许油。中小火两面煎,煎到金黄熟透就可以出锅装盘了。
把柠檬摆上去,吃的时候可以挤点柠檬汁,也可以不挤,看自己的喜欢