今天给大家分享的这道香煎豆腐在原做法上加入了番茄酱,结果就是吃到嘴巴里根本就停不下来,一口接着一口,味道酸酸甜甜的,十分入味,那接下来就跟我一起试试这道超级宇宙无敌的香煎番茄汁豆腐吧❤️
用料
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
番茄汁的调味非常重要,接下来是汤汁的配法: | |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜末 | 4-5瓣 |
鸡精 | 大半勺 |
番茄酱 | 2-3勺 |
熟芝麻 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
清水 | 适量 |
香煎番茄汁豆腐的做法
豆腐切块备好。
接下来调汁啦,放入1勺生抽,1勺蚝油,蒜末和大半勺鸡精,加入番茄酱和熟芝麻,1勺白糖和1勺老抽,后加入适量清水搅匀备用。
切好的豆腐要到淀粉中滚一滚。
滚完淀粉后放入鸡蛋液中继续蘸取均匀。
热锅烧油,煎豆腐不需要太多油,油热改中火下锅煎,一定要记得勤翻动!!!
煎至两面金黄,这种就可以了。
这时把调好的料汁浇在上面,如果料汁还很稠,可适当加些清水,煮两三分钟后大火收汁,期间也要记得勤翻动,不然会糊锅。我这个看起来很红,因为很喜欢番茄酱,就番茄酱有点加多了。
汤汁收差不多后,关火撒上葱花就可以出锅了。
今天的香煎番茄汁豆腐就做好了,配上经典白米饭和红心火龙果汁🧃我要开动啦🥢