用料
小土豆 | 7个 |
圣女果 | 6个 |
肘花香肠 | 80g |
橄榄油 | |
黑椒海盐 | |
酱油 | |
欧芹碎 |
香煎土豆香肠配干煸小番茄的做法
小土豆洗净削皮切块,香肠切片,备用。
锅中倒入适量橄榄油,油热后,加入小土豆,大火盖盖。两分钟后,开盖,土豆翻炒,加入香肠,加黑椒海盐颗粒,翻炒。
炒至土豆变黄,加少许饮用水,中小火盖上锅盖闷5分钟(时间视实际情况而定)
水干后,倒入1-2勺味极鲜酱油,盖上锅盖继续闷煮。
加入适量黑椒海燕颗粒,待土豆完全熟透,撒入适量欧芹碎,翻炒一下,盛出装盘。
原锅,少量油,小番茄划十字刀,倒入锅中煎2分钟,加少量水,一勺酱油,闷2分钟,待小番茄软烂,关火,放入盘中点缀。