火锅底料豆豉肉酱做法 食材 步骤

那天炒肉酱炒到不知道用什么炒了，正好手边有做冒菜剩下的火锅底料，于是、咳咳、咳，我就顺手啰～～～🍾🍾🍾

用料  

火锅底料豆豉肉酱的做法  

1. 瘦肉洗净剁碎，用少许料酒拌开；

2. 热油下肉末炒散至水分干燥，肉末变色；

3. 调入适量火锅底料翻炒均匀；

4. 放入老干妈豆豉，炒匀；

5. 调入少许老抽上色，白糖增鲜；

6. 掺入没过肉末的清水，旺火催开，中小火慢熬至肉酱浓稠，关火，晾凉，装瓶。