家里的底料要过期了,不想吃麻辣香锅,想吃鸡火锅,试着做。因为只有两个人吃,所以鸡腿就放了几个。
用料
姜 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
花椒 | 根据自己情况 |
番茄酱 | 2勺 |
海底捞麻辣香锅底料 | 1袋 |
鸡腿 | 10只 |
水 | 适量没过鸡腿 |
辅料 | 土豆,鱼丸,香菇,蔬菜 |
葱 | 一段 |
简易版火锅鸡的做法
将鸡腿剁成小块,用冷水焯出血水,加葱,姜去腥。
锅内倒底油,放入葱,姜,花椒,炒出香味后放入焯好的鸡腿,加入料酒,生抽,麻辣香锅底料,耗油,番茄酱,继续翻炒,然后加水没过鸡肉,煮20分钟。
将煮好的火锅鸡倒入火锅,如果觉得不咸可以加入适量盐,就可以开始吃火锅了,加入涮菜,土豆香菇尤其推荐。
完成。