在外面餐馆吃椰子鸡火锅吃了很多次了,很喜欢吃,刚好这次有买到清远鸡,想着自己试试做吧!
用料
椰青 | 3个 |
清远鸡 | 半只 |
生菜,白菜 | 一些 |
玉米 | 1根 |
各类火锅丸子 | 一些 |
蘸料 | 1碗 |
小青桔 | 2个 |
在家自己做椰子鸡火锅🥥🍲,简直和餐馆的一模一样的做法
去水果超市买3个椰青,椰青的汁比较甜,然后叫超市帮忙开个小口。
自己回来后大力把口打开,就可以看到椰青里面的汁了,把汁倒进锅里,里面的椰肉可以适当挖一些出来,一起放锅里煮。
比较容易挖出来的椰肉是嫩的,难挖的就是老的。
嫩嫩脆脆的,可以单独拿来吃。准备自己喜欢的蔬菜
各类火锅丸子
自己调火锅蘸料
酱油,蒜蓉,小米椒,沙姜,芝麻油,葱花,香菜三个椰青水,再加适量水,火锅煮沸后,再放鸡肉下去。
大概十到十分钟就可以吃了。
小贴士
清远鸡鸡肉很嫩,不必煮太久也可以。
先喝汤哦,超级甜。