红烧白豆腐干做法 食材 步骤

白豆腐干比五香豆腐干厚，油炸后红烧超级入味，有吃红烧肉的赶脚。

用料  

红烧白豆腐干的做法  

1. 白豆腐干洗净沥干水分，切三角块。
   

2. 锅中放油，稍多一些，放点儿盐，不易粘锅，炸豆腐干，炸到两面金黄，豆腐干表面鼓起。

3. 留底油，放姜爆香，放入炸好的豆干，加料酒烹香，加开水没过豆干，加老抽、生抽调味，煮到剩余少许汤汁，加糖调味。

4. 出锅前撒上葱花，装盘，开吃。吃饭好伴侣。

小贴士

喜欢吃辣的，炸的时候放几根辣椒味道也棒棒哒。
料酒可放可不放，个人习惯。