拌饭盖浇饭的神器,好吃不贵,入味,下饭。材料简单!
用料
水豆腐 | |
郫县豆瓣酱 | |
蒜 | 2棵 |
青辣椒 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
瘦肉 | |
葱 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
红烧水豆腐的做法
将豆腐切成片装,红椒,青椒切丁,蒜苗切片,瘦肉切细切碎,加入淀粉,料酒,盐,酱油,料酒,一个蛋清,搅拌均匀,腌制10分钟。
1,首先放油,锅热开始煎水豆腐,煎至两面金黄,变硬,全部取出。
2,剩余的油,炒肉,把肉炒熟后,放入辣椒,蒜苗,炒一会后加入煎好的豆腐,炒一会。
3,加入热水,此时放豆瓣酱,盖锅盖,放点水淀粉,大火煮数分钟。
4,尝尝咸淡,不够加盐。
5,汤汁适量,起锅。撒点葱花点缀下。
出锅,很简单的一道菜,味道好,实惠,下饭!