我家这个娃，只要问他今晚想吃啥菜，他的回答永远是:“红烧鸡翅、红烧鸡腿、可乐鸡翅、可乐鸡腿”
所以，可想而知，我做的这几样，已经彻底征服了他的小胃~
用料
| 鸡翅根 | 8个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 冰糖 | 5克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白醋 | 1滴 |
| 植物油 | 10克 |
红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法
鸡翅根洗净
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第2张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第2张")
划几刀，以便更好的入味~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第3张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第3张")
鸡翅放入锅中，加入冷水，葱、姜、花椒、大料
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第4张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第4张")
煮开去腥味~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第5张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第5张")
鸡翅连同、锅里的调料，一起捞出
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第6张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第6张")
加入用料一半的生抽、老抽、耗油、葱、姜、拌匀，腌制20分钟~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第7张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第7张")
开火，锅中加入油，冰糖~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第8张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第8张")
小火，待冰糖融化~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第9张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第9张")
加入鸡翅，翻炒至鸡翅表面金黄~（时间不要太长，以免糊锅）
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第10张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第10张")
加入剩余的调料:干辣椒、葱段、花椒、大料，生抽、老抽、白醋~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第11张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第11张")
再加入刚刚腌制鸡翅的料~
稍微翻炒一下，闻到香味~![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第12张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第12张")
加入热水，水量没过多半个鸡翅根~
大火烧开后，转小火~![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第13张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第13张")
收汁~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第14张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第14张")
装盘~OK
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第15张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第15张")
这吃相~
![红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第16张]( "红烧鸡翅根（做法简单、宝宝最爱）的做法步骤图 第16张")
小贴士
冰糖先放入锅中，是为了给鸡翅上色，不过有时候火候掌握不好就容易炒糊。所以，如果担心炒糊，也可以先放鸡翅，冰糖和其他材料一起放，上色就靠老抽了~