紫薯低脂饱腹,但是奶油和黄油里面含糖。因此最好的办法就是少放糖,用少少的红糖打发,有淡淡的甜味即可。如果作为减脂餐,黄油的量需要减少。加上抹茶是为了中和腻味。做喝陈年普洱时的茶点,此菜绝佳。
用料
紫薯一个 | 圆圆胖胖为佳 |
黄油块状约 | 20克 |
奶油 | 动物植物皆可 |
巴旦木碎 | 少许 |
抹茶粉 | 3克 |
红糖 | 20克 |
低脂饱腹抹茶奶油紫薯塔的做法
奶油加4克抹茶粉少许红糖打发冰箱冷藏备用
紫薯选又圆又胖为佳,切成厚片。
将黄油切成小块贴在紫薯上,贴紧一点。放入烤箱,150度火三十分钟后,拿出来翻面,再150火烤三十分钟,最后 200度火烤10分钟。(具体情况视自家烤箱决定)
出箱放凉后,将抹茶奶油涂在紫薯上,撒上巴旦木。冰后口感更好。
小贴士
比芝士焗紫薯热量更低,味道也很好。