【步骤图】生酮pizza底 (非花菜版本)食谱大全和做法

烹调艺 人气:2.03W
生酮pizza底 (非花菜版本)的做法步骤图

之前做过花菜版本的 唯一问题就是比较散 需要烤久一点就好一些!这款pizza用的是cheese和almond flour 加一点 Xanthan gum,口感更像真的pizza!但是mix起来 有点费劲,我下面的用料可以做10个6寸的,搅拌的时候要分三次! 一次做好冷冻起来,随时想吃拿出来烤就行!

还可以把饼皮擀薄 然后切片 400F 烤一会(要盯着点) 就可以当饼干吃了

用料  

鸡蛋 2个
almond flour 3 cup
Shred mozzarella cheese 6 cup
Baking powder 2 teaspoon
Xanthan gum 2 teaspoon
Salt 1 teaspoon

生酮pizza底 (非花菜版本)的做法  

  1. 将cheese放碗中,微波炉一分钟打热后,搅拌下继续加热一分钟搅拌,直到cheese软化,我会推荐比较软一些,这样之后比较好搅拌

  2. 将粉类放一起,搅拌,加入鸡蛋,轻轻搅拌. 把融化的cheese 放入搅拌机,再倒入鸡蛋和粉的混合,打到成团就可以。

  3. 喜欢厚的大的pizza的估计就只能做两个,我喜欢薄的,做了10个6寸的. 用烤盘纸上下一张把面团放入,擀成圆形,放上自己喜欢的料,烤箱400F 烤12分钟

  4. 这是一份大约95g饼皮的热量! 比起菜花的 饼皮 不但carb高 热量也高一些!

    生酮pizza底 (非花菜版本)的做法步骤图 第2张