用料
红豆沙 | 半碗 |
鸡蛋液全蛋 | 一只 |
蛋挞皮 | 馅儿多少定 |
黑芝麻 | 一堆 |
炼乳 | 适量可不加 |
果脯或蔓越梅 | 适量可不加 |
红豆沙派,蛋挞皮简单快手的做法
蛋挞皮拿出来化一会,准备食材,鸡蛋液里放点炼乳,可不放
豆沙馅加入温水稀释,不宜太稀,馅儿里我也加了炼乳调味,喜欢甜可以多加糖,我这是给宝宝吃,糖放的少,微甜
蛋挞皮化好后放馅儿,馅儿还是不要太多,会冒出来,我里面还加了果脯,也可以放蔓越梅
叉子压花边,烤箱上下200°预热
摆盘,入烤箱15分钟
脱去外壳
刷蛋液,撒芝麻,刷几只撒几只,温度太高蛋液会干导致不沾
烤5分钟左右拿出换面
刷蛋液撒芝麻再烤5_8分钟
这个湿度我觉得正好,想流沙再稍微多放点水