【步骤图】简单快速蛋挞，自制蛋挞皮食谱大全和做法

我是从下厨房学会的做蛋挞，自己换个角色，发表一下心得

用料  

简单快速蛋挞，自制蛋挞皮的做法  

1. 40克黄油隔水化开

2. 加入普通面粉，奶粉，泡打粉，少许盐。揉搓至絮状。

3. 加水揉成面团。

4. 包保鲜膜冷冻20分钟。

5. 150克黄油，用油纸包裹，赶成长方形。

6. 取出面团赶成厚约3毫米大片，包裹黄油片。

7. 赶成3毫米薄片，5折6层冷冻20分钟。取出后再5折6层冷冻20分钟。

8. 赶成薄片，卷成细条，冷冻20分钟。

9. 蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖混合搅拌，过筛。

10. 面团平均分成12分，放模具内捏型。

11. 加蛋挞液8分满。

12. 烤箱180度25分钟。