【步骤图】面包「️粽子面包」🍃食谱大全和做法

端午节啦
搞点不一样的🌟

原料️⚖️
主面团部分：
高筋面粉220g｜鸡蛋一个｜牛奶65g｜玉米油10g｜糖10g｜盐2g｜酵母2g（味道偏淡，可自行加糖）

欧克皮部分：
高筋面粉120g｜盐1g｜泡打粉2g｜玉米油6g｜水55g｜色素或抹茶粉

Tips：
1.糯米和红豆这些没有现成的要在揉面之前开始提前煮。
2.糯米加点盐、糖、酱油、蚝油、鸡粉等调味腌十五分钟，再一起煮（水比煮米饭少一点）。

用料  

面包【️粽子面包】🍃的做法  

1. 配套滴，多功能！

2. 方法📜
   1🔷 主面团部分：所有材料混合一起揉成面团 能揉出手套膜最好，我用上豪打蛋器和面，因为懒，所以就到厚膜阶段停了，然后盖起来发酵至两倍大。

3. 欧克皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团就可以了，如果和我一样用的色素，要先在水里稀释再加进去，然后盖起来备用。

4. 2🔸主面团发酵好后拿出来排气，分成六份擀成圆形包入馅料（直接包个粽子也不错哈哈哈），然后提起三个角捏合好，整形成圆圆钝钝的三角形。

5. 欧克皮分成主面团数的两倍，擀成长椭圆形，用刮板压出一道道杠，然后包在三角形面团两侧成叶子状，再进行二次发酵至1.5倍大，用牛奶涂在主面团部分上，让它更柔软。

6. 3🔷最后放入发酵好的烤箱中170度烤25分钟（记得看好火候👀毕竟做出来的形状大小不完全一样）。

7. 出炉后用水化开一点可可粉 画上可爱的小表情就好啦。

8. 原博ps：
   真的我觉得糯米咸蛋黄的更好吃，端午节做个粽子面包感觉仪式感又重了一点，我这次是第一次用打蛋器和面，没想到真的可以！
   用的是上豪打蛋器、配搅拌棒，还挺好用的嘿嘿，之前用的那个会有点发热，这个不会！