网上找到的视频，非常简单。
用料
| 牛奶 | 115克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
软欧面包免揉的做法
把牛奶，酵母，白糖都放一个碗里搅匀，静置十分钟。
把高筋面粉，盐，鸡蛋，酵母水，搅成面团加入黄油，继续搅拌直到黄油都融入面团。
面团发酵大约2个小时，随时查看面团发酵的状态。
发好的面团分成两份，分别揉成面团醒十分钟。
醒好的面团用擀面杖擀成长条，可以放一些馅料，卷起来，放烤盘里再发酵至少半小时。
发好的面团表面撒些面粉，割口后放入烤箱，180度，上下火，烤25-30分钟，面包上好色要盖锡纸。
小贴士
我用的烤箱是15升的，面粉是中筋的，没黄油用的炒菜油，没牛奶用的纯净水。