参考别人的方子再稍微做调整
用料
| 牛奶 | 170克 |
| 酵母 | 3克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 带壳60克/个 |
| 全麦粉/高筋面粉 | 250克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
免揉软欧包的做法
首先向170克温牛奶里面加入3克酵母粉搅拌均匀静置5分钟后加入玉米油和鸡蛋搅拌均匀，再加入全麦粉或者高筋面粉以及盐和果干（蔓越莓干等）一起搅拌均匀
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第2张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第2张")
盖上盖子静置15分钟后，手指湿水四周轻拉起面团向中间折叠后再盖上盖子静置15分钟，然后再重复折叠一次后盖盖子发酵至两倍大
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第3张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第3张")
桌面洒上少许高筋面粉，把发酵两倍大的面团轻压排气后切割塑形，放入不通电的烤箱里面发酵至1.5倍大
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第4张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第4张")
拿出来洒上高筋面粉后轻轻划几下塑形放入预热的烤箱中层上下火190度20分钟
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第5张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第5张")
刚出炉“脆皮嫩肉”，放凉后又可以慢慢细嚼其中软绵
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第6张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第6张")
也可以半全麦粉的
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第7张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第7张")
这是纯高筋面粉的
![免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第8张]( "免揉软欧包的做法步骤图，免揉软欧包怎么做好吃 第8张")
小贴士
这个方子水分很大，折叠时候手指需要沾水再进行