老式面包卷烹饪方法窍门 如何做老式面包卷才好吃

综合二个厨友的配方做出自己满意的老面包

用料  

老式面包卷的做法  

1. 把除奶油和酵母的其他配料放面包桶，放冰箱一个小时左右冷藏。

2. 拿出面包桶加入酵母一次揉面，松下面包机15分。

3. 一次揉面结束后用剪子把面团剪成小块，加入奶油（别小看这一步，实际操作非常提分），进行二次揉面。

4. 揉面结束后一发，然后整形，面包卷 汉堡胚随意，二发后烤，150度18-20分钟。

5. 出炉后抹奶油，用手拿一大块直接抹就行，省事的很。