做了很多次有黄油的吐司,吃起来还有有些小不安,心里默默计算着卡路里,正好有一次,黄油用完了,做了一回不加黄油的,结果味道还不错,特地分享给大家。
用料
高筋粉 | 230g |
牛奶 | 80g |
糖 | 30g |
酵母 | 3g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉馅料 | |
黄油 | 30g |
椰蓉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 30g |
超软无油低卡路里吐司的做法
将所有原料放到面包机中,我家是美的的面包机,先放到和面程序,大概有15分钟,然后放到面团发酵,这个程序也带和面,总共下来发酵1.5小时
这是和面程序后的样子
程序17,发酵面团
加了椰蓉馅料,烤箱里放了一碗开水,放在烤箱里发酵,大概发到8,9分满,开始烤
长帝烤箱,220℃,40min,出炉。三能的吐司盒比较厚,到最后得打开盖子上色。
看看吧,白胖子一枚
小贴士
我用的新良面粉,面粉的不同,吸水性也不同,酵母得是新鲜的,放久了会过期,面发不起来。