用料
胡萝卜 | 一根 |
面粉 | 300 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 15克(根据自己口味加减) |
鸡蛋一个 |
好吃的胡萝卜面包式馒头的做法
胡萝卜去皮,我用了一根
切片
放入碗中蒸15分钟
料理机打成糊状,也可以用刀抿成泥。
面粉中加入3克酵母,白糖(根据口味)
我加了一个双黄蛋
打好的胡萝卜泥一起搅拌
揉成面团盖保鲜膜醒发
醒发至两倍大
出现蜂窝状
揉面擀成一厘米厚的面皮,用自己喜欢的模具,我用的咖啡杯,反复取圆状
就是这个样子
放烤箱内二次醒发,我用嫩烤模式20分钟
熟了是这个样子的,松软有胡萝卜甜丝丝的味道,好吃😋
小贴士
还有一点余温的时候把剩余的放入保鲜袋中,放冰箱冷藏,第二天复烤或者蒸一下也很好吃😋