用料
南瓜泥 | 110克 |
糖 | 20克 |
高筋面粉 | 217克 |
盐 | 1克 |
高糖酵母粉 | 2克 |
牛奶 | 70克 |
黄油 | 20克 |
色拉油 | 适量克 |
60~80cm细棉绳 | 6条 |
低糖南瓜面包的做法
将高筋面粉,细砂糖,高糖酵母粉,牛奶混合均匀,搓至面团不粘手后再加入黄油和盐,继续揉面至面团到到出膜状态,然后盖上保鲜膜在室温进行第一次发酵,发酵30分钟(面团达到2倍大)
将面团分割成70g*6个,滚圆,盖上保鲜膜继续发酵15分
将棉绳泡一下色拉油,将棉绳像绑礼物一样左右对称来绑,交叉4次绑起,将面团绑成8等份绑好,不要太紧,在面团背面打结,然后再盖上保鲜膜发酵30分钟
放入预热好的烤箱上下火调制180度进炉考15分左右,烤好后拿出放凉,将棉绳剪开,插入南瓜籽即可