【步骤图】浓郁奶香的淡奶油排包食谱大全和做法

家里还有一点淡奶油，怕坏了，想尽快用完，随手做了个面包卷，没想到真好吃😋。因为油脂分量大，面团虽然不好整形，但是奶香味浓郁，口感醇香。常温放了几天空口吃都觉得好好吃！

用料  

浓郁奶香的淡奶油排包的做法  

1. 除黄油和盐，所有材料混合，厨师机搅打出粗膜。加入黄油和盐，打至出膜，加入南瓜籽打一分钟。

2. 九月份的成都，室温发了45分钟，两倍大。

3. 面团轻柔拍打排气，平均分成十份，每一份擀卷两次放入烤盘。

4. 二发放烤箱，加一碗开水，35度发了35-40分钟，面团两倍大，喷水，撒一些白芝麻（可不放)，黄油切小块，放在面团缝隙中间。如图，黄油多少随意。就想要底部有点焦香的感觉。

5. 烤箱预热175度，烤箱中层，烤25-30分钟。上色合适就盖锡纸。最后5分钟烤盘移到最下面一层，烤一下底部。

6. 就喜欢这样手撕着吃，真香😋

小贴士

学会看面团状态，因为淡奶油浓稠度不一样，所以要看你面团情况增减液体的量，不要一下都倒完，留一些看情况再增减。